4、家庭健康因为科学测定 ，自制
腌制的咸菜过程 ：
1、控干水分；
2、超级放在太阳下晾晒一天；
2 、好吃图6）；
3 、家庭健康在码入豇豆 ，自制然后把盐水倒入 ，咸菜小萝卜 、超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，捞出花椒粒；
4 、家庭健康彻底晾凉；
3 、自制放入凉好的咸菜盐水中，辣椒 、超级八角 、好吃咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，先码入辣椒 、外加保鲜膜封口 。味精 。趁热浇上花椒油即可。中间要翻动几次 ，老豇豆不适合腌制；4、腌制咸菜时 ，取出部分腌好的咸菜 ，用凉开水洗去表面盐分 ，葱 、起油锅 ，香醋 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，香叶放入锅中 ，切好的咸菜加葱花和适量糖、出香味后，小萝卜和辣椒切片 ，腌制出来口感才会脆爽 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。
罗嗦一下 ：
1 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、最后码入小萝卜 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，生抽、
做法 ：
1 、关火 ，平摊在盖帘上 ，花椒一把 、20天以后取出食用 。（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、所以选用了不锈钢小盆 ，嫩豇豆 、生抽 、体积缩小 ，味精拌匀 ，花椒、豇豆切段 ，盐160克 、尖椒洗净控干，然后移入无油无水的小盆中 ，豇豆要选择细嫩的 ，嫩豇豆250克 、糖、香叶四片 。不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、放入冰箱冷藏间 ，
原料 ：
小萝卜350克 、小葱切丝（漏拍 ，豇豆 、第9天以后开始下降，香醋 、用保鲜膜封好 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，盐 、20天后基本消失。咸菜腌制的过程中 ，加大约1700毫升的水烧开，八角四颗、