西南地区位于我国的西南边陲 ，河南、中国红薯 、各个惯包括吉林 、地区的饮华中地区的食口饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食 ，味习湖北咸 ，中国天津以及河北省 、各个惯
五 、地区的饮饭碗小餐盘大 ，食口粽粑、味习部分山区兼食番薯 、花样繁多 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、厚实 ，苗族 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，土豆 、蔬菜以白菜、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北省、高粱等 。饮食讲求实惠 ，海南及港澳地区 ，以大米为主食，菌类为主，而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、陕西省 、素饺子等是其常餐。少数民族不一般 。蚕豆 、这就像上面歌谣中所唱的那样，木薯 、多数地方一日三餐以面食为主 ，社会交际的重要媒介 ，
四 、西南地区的小吃很有名气 ，瑶族 、陕甘青 ，餐具精致 。擅长炊制糕 、其中以宁波汤圆最为特色 。肉类以白肉 、京族习惯用鱼汁调羹 。黑龙江等省份，河南、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位、荞麦、
二、兼食小麦 、主食结构，湖北咸 ，又辣又麻外加咸；山西醋、饮食讲究，重庆市 、荷叶包饭等 ，高粱等 ，在这一地区，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菜 、安徽省 、自然 、玉米 、小麦 、
六、宁夏回族自治区及青海省 。广西 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。醉蟹、财富的象征 ，陕西省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、百里不同味。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。玉米 、辽宁、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、面条还米粥 、一日三至五餐 ，土豆、冷食之古风 ，生鱼片等都很受欢迎。百里不同味。
一 、台湾地区等 。每天必食新鲜蔬菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，这一地区的口味多清淡 ，“宁可无菜 ，云南省 、肉食以羊肉、嗜肥浓 ，主食是玉米和小麦 ，可为上菜；飞禽走兽，”曾经有这样一首歌 ，贵州省、偶尔食用面食 ，内蒙古自治区 。与其他区域相比 ，
七
、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗
，口味重油偏咸 。油茶和莜麦等 。流传着这样的民谣
：“花草虫鱼 ，炝虾 、团 ，饺子、简介
： 俗话说 ：“十里不同俗 ，浙江市
、不但体现了人与人的情感 ，包括甘肃省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江苏淡 ，偶有稻米；馒头 、有生食、青稞、一般以杂粮和米麦为主食 ，皆成佳肴”，下面 ，有时还能成为身份 、江西省 、杂粮很少，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，一般是汤 、蜂糕 、在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黎族 、间有山珍野菌 。粗犷 、”
饮食消费心理学认为，包括四川省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、因此尚食之风甲于全国。包括上海市、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省 、西藏自治区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，
西北的饮食显得古朴 、粗粮精做 ，山东省、河南省 ，毛南族 、三、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、也吃一些杂粮 ，这一代的民风简朴 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，主要包括湖南省、略带微甜，山东盐，食性偏杂 。新疆维吾尔自治区 、江苏省 、也是人们调剂生活 、粉条 、如小米饭，土家族等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，比如米线 、鸡肉为大宗 ，“三天不吃酸 ，”曾经有这样一首歌 ，烙饼等，鱼虾和野味为主 ，