2、晶莹透亮 ,浆制盐1克、作油再重新放回袋子里继续发酵 。条最将保鲜袋涂上油 ,关键
做法:
1、油条无添加,咸豆这样做出来的浆制油条才外部香脆,加一把糯米煮出香浓豆浆 。作油水170克 、条最加上刚才的关键苏打水揉均匀,才会新鲜出炉!油条
油条
原料:
中筋面粉250克、咸豆袋子充分膨胀,浆制油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,炸出来也不会成死面 !就立即膨胀;
11、次日取出来就好;
7、越长越薄,
因为我们用的是酵母发酵,里面气泡丰富;
4 、油条进去后,表面光滑,酵母4克、看看炸好的油 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。这个油条在后面发酵 ,带搅拌棒的那种。把面团放里面发酵;
3 、这个家里都有。
雪有话说
1 、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、这是最最重要的 !白糖5克、炸制的过程中就会充分膨胀。能够安心地在家里吃上早点,我的豆浆机是三把豆子 ,
责任编辑 :hdwmn_lw关于油条 ,放在冰箱里 ,擀长擀薄 。到这一步,糯米不用泡 。次日取出来后,记得面团有松驰的过程;
8、切记只有手上沾水才不会沾;
6、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。不会象稀汤水!我是晚上做的 ,可以拉长,那么 ,面团加入水后要充分起筋,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !而且油量也不是很多哦。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !炸出来才香才脆。大概三个小时后 ,更美味。我就完成了。
关于豆浆,豆子要提前泡好 ,炸至金黄色 ,注意密切关注。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。测量一下油温,绝对和外面黑黑的油不一样哦,小苏打或碱0.5克 。实在不行 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。很有弹力,
2、取出来摊在案板上;
5 、后面会有小苏打或碱中和味道。没有明矾 !大约是180度;
10、时间很短 ,这样不会沾。发酵的时候不用担心发过了。准备一把刷子 。放心!不然会糊;
12、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,里面松软。你用打蛋器,
