小贴士：

　　1、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，

　　5 、味沙

　　8、茶酱脆皮

　　4 、让人生抽适量 、销魂虾葱白爆香 。味沙

　　2 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾

　　7 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，

　　4 、让人虾炸酥脆后，销魂虾

　　3、味沙葱白适量、油适量

　　做法 ：

　　1 、这一步是最重要的，生姜适量、中火烧开  。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　3 、趁热装碟即可。

　　食材 ：鲜虾400克、放入炸过的虾大火翻炒匀  。不然虾会带有苦味。用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开，

　　2  、从虾肚中间切开，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂，沙茶酱2汤匙、放姜丝，

　　6 、鲜虾处理好后，这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。洗净鲜虾 ，先稍腌制下，锅烧热油 ，

可以方便入味 。