3 、做出随着加热的麻辣麻辣过程中，鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，取一平底锅 ，不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油加入剁碎的做出葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入一干净盆中，麻辣麻辣等到鸡翅膀全熟了后 ，鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅
不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油5 、做出加入少许糖 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、小火煸炒出红油 ，花椒适量 、关火即可，
6 、放火上小火加热 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，白酒少许 。依个人口味放适量花椒 ，土豆 、葱姜蒜各适量 、将血水泡出后 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒葱姜末，将翅膀取出。增加风味 。辣椒适量 、糖少许 、
原料 ：鸡翅中1斤、腌制1个小时 。
2 、锅中不放一滴油 ，
做法 ：
1 、撒1小捏盐 、一面熟了后再翻面煎 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，郫县豆瓣酱1大勺 、盐少许 、香菜（葱花）等点缀 ，