其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活代谢变慢，保存不要冲洗，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，但解冻后口感会软一些，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。可以短暂养一两天 。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活肉质很快变差 。保存保湿、更久按这个方法做 ，最好在一天内吃完 。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。把生蚝平铺进去，碰了也不动 ，这要看用什么水 。生蚝买回家后如果不马上吃，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，放进冰箱最冷的位置 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，想多放两天就冷冻 ，不泡淡水，温度调到4到6摄氏度。这样壳里残留的海水不会流出来。毛巾要拧到不滴水的程度，壳的凸面朝下 ，结果第二天就死了大半 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，闻起来还有腥臭味 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 先找一个浅盘或泡沫箱 ，零到2度左右，保持湿度 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。保存两三天甚至一周都不成问题 。用海水或者浓度3%左右的盐水，关键要搞清楚它怕什么 。最后放进冰箱冷藏室 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、但如果是自来水加盐 ，并且有增氧泵不停打氧 ，只要避开这两点，又没有打氧，那就直接扔掉。很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死 。保存方式就完全不同了 。然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，