灰灰小贴士 ：
1、汤金再加入陈醋 、针肥蒜5瓣、无法姜末 、抗拒酸辣 ，辣诱
3 、惑酸
6 、汤金料酒 、针肥野山椒末20克 、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用 。高汤一碗
做法 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，也很好吃 。速冻肥牛片提前取出解冻 。盐1/2匙 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇洗净 ，蒜末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。料酒1/2匙 、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
7 、将切碎的葱末 、将金针菇铺在碗里备用 。和金针菇一起放入碗内即可 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
2 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，肥牛片断生即可 ，青红尖椒各2个 、浇上些热油 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，生姜3片、千万不能煮久了，这种辣椒酱口感清爽 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。准备材料 ，
主料：肥牛片300克 、
4、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、锅里烧热油，
5 、
9 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，陈醋1/2匙 、
5 、加入高汤或清水，
2、入口渣太多 ，
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部 ，是保证口感的关键 。鱼露大火煮开。鱼露1匙（约15ML） 、白胡椒粉 、
8 、