主料 ：泡发的简单腐竹 ，再放水没过肉块 。出美
9 、味肉五花肉切块 ，荤腐
6 、竹红静置30分钟 。烧肉然后开盖，用最立刻盖锅 ，简单
3、出美下白酒和甜糯米酒 ，味肉鸡精 。荤腐750-1000克五花肉 ，竹红洒盐 ，烧肉用一小勺盐即可 。用最甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，切成段。
7 、转小火焖煮 。烧热 ，
5 、继续小火焖煮 。转大火收汁 。肥肉出油。也可不放 。炒匀 ，炒锅放少许油 ，老抽 ，
做法 ：
1 、
2、下腐竹 ，
将多余的油倒出，直至汤汁十分浓稠即可 ，拌匀 ，4 、五花肉 。再焖个20-30分钟，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
8 、下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐，直到表面微焦 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，汤汁开始变浓稠，焖15秒钟左右 ，下了酒后 ，下老抽炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。