虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，
过多消费鱼 、很不可取 ，为了健康放弃所有的荤食，水果 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋类和适量奶类等动物性食物。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、肉类 、又浪费资源 ，也就是以谷物 、那种认为吃鱼 、转而选择严格的素食 ，
健康饮食的关键都是搭配 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。其实无论荤素 ，只要讲究搭配 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，
经常看到“要不要吃素食” 、奶等动物性食物的确既不健康 ，大豆等植物性食物为主 ，蔬菜 、再搭配少量的鱼虾 、荤食也很重要 。“素食到底好不好”之类的争论 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。肉 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。蛋、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。