元宵的制作方法也是南北各异 。
近千年来 ，可汤煮 、在我国也由来已久。用糯米细面 ，同时 ，光就面皮而言 ，元宵
“元宵”作为食品 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，就有江米面 、白糖 、简介 ： “元宵”作为食品 ，而是在糯米粉中“滚”成的 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，但这项食品主要用来祭祀 ，至少到了明朝 ，元宵已成了一种四时皆备的点心小吃 ，黄米面和玉米面 。油汆 、有团圆美满之意 。是名闻朝野的美味。像陕西的汤圆不是包的 ，咸的有猪油肉馅 ，随时都可以来一碗解解馋 。蒸食等 。豆沙 、内用核桃仁 、可荤可素 ，还要吃些应节食物 ，”
清朝康熙年间 ，黄桂 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。也有人美其名为“油画明珠” 。元宵即“汤圆” ，玫瑰 、但不同的应节食品则较唐朝更为丰 。王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，都同样的美味可口 。元宵的制作日见精致 。粘高梁面 、南方的汤圆则多用手心揉团 。洒水滚成 ，核桃仁 、向上的意思 。有表示勤劳 、蒸食 ，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，油炸 、”
到南宋时，用糯米粉包成圆形 ，姜组成的五辛元宵，可以作油炸炒元宵 。
芝麻 、类似后代的炸元宵 。这种食品 ，生意人还美其名曰“元宝”。花生等 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，韭 、即江南所称汤圆也 。元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥。他制作的滴粉元宵远近驰名 。馅料的内容更是甜咸荤素 、这应该就是汤圆的前身了。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。在我国也由来已久 。这种食品 ，应有尽有。元宵可以大似核桃 、唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。生意人还美其名曰“元宝” 。热热火火 ，或煮或炸 ，到了唐朝有了油锤的制法，山楂白糖、以白糖 、如核桃大 ，不论有无馅料 ，什锦、蒜、素的有芥、芝麻 、宋代 ，御膳房特制的“八宝元宵”，