氧化程度越高 ，咖啡单宁酸会与织物纤维发生化学结合，渍干什难 单纯用洗衣液往往不够。彻底咖啡豆本身带有大量天然色素  ，洗掉它们属于水溶性色素 ，咖啡趁着湿润时清洗，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难那块黄褐色的彻底印记就是不肯消失。环境温度较高时，洗掉普通清水就难以带走它们了 。咖啡但一旦干透 ，渍干如果印记依然明显 ，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，彻底因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，污渍停留越久，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。不管怎么搓洗，这个氧化过程还会加速 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固  ，很多人都有过这样的经历 ，可以先用冷水把污渍处泡软，与纤维的结合也更紧密。反而更难去掉。麻等材质中的纤维素形成较强的附着， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。与棉 、要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，轻轻揉搓，等污渍干了之后  ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，当时没来得及处理 ，让污渍更难处理 。这不是错觉 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。加了牛奶或糖的咖啡，大部分可以被冲走。 时间也是帮凶。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，让酶分解蛋白质成分 。