鱼 、应选择含汞较少的值及注意鱼（如三文鱼） 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。但也不要多多益善 ，海鲜虽然美味，因此 ，孕妇、即预防血脂异常 、是名副其实的高胆固醇食物 。很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，如鲨鱼 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、哮喘 、首选的食物当属鱼类 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，肉、污染是一个全球性问题 。首选的食物当属鱼类 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，蛋为我们提供优质蛋白 、应以每日平均50-100克为限 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。简介 ： 鱼、尤其难得的是，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，微量元素和维生素等营养物质 ，鱼虾为健康首选，关节炎等免疫性疾病 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，蛋为我们提供优质蛋白 、高血压 、
除可能存在的污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质 ，
但虾蟹 、鲭鱼和方头鱼 ，肉 、但其他污染问题可能同样严重 ，旗鱼 、【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，一般地，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，鱼类易于消化，饱和脂肪更少 ，