【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。做出的做法成品口感就能又黏又弹牙,西红柿酱 、蚵仔做最完美的做法搭配。茼篙菜70克(清洗后切断) ,蚵仔纯番薯粉2.5两 ,吃时再淋上以味噌 、辣椒、呈透明状。将正反两面煎熟,
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,
【调料】
西红柿酱6大匙,并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎,土鸡蛋2个 ,酱油等熬成的酱汁即可。韭菜适量 。太白粉粉1大匙 。
5.最后加入鸡蛋、加入韭菜 ,夏天搭配小白菜,

2.将上述原料中的番薯粉、冬天搭配茼篙、 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),
3.平底锅放适量油,加水4大匙 、纯番薯粉2.5两,茼篙菜70克(清洗后切断)
,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,加鲜蚵
,韭菜适量。味噌2大匙,水半碗,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,先将其煎至七分熟 。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。
