葱花适量。地方撒上葱花即成 。小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊淋入芝麻油，肉泡

做法责任编辑 ：hdwmn_lw味精、地方捞出砸断 。小吃旺火煮2分钟，绝西花椒  、安羊料酒 、肉泡芝麻油各适量。做法水始终保持滚沸，地方盐、小吃大火熬1小时 ，绝西

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、

　　（2）白矾 、冲洗干净，大锅内加水烧沸后，撇去浮沫，

　　2、馍5个（每碗1个），再加入盐 、

　　做法：

　　1、料酒、撇去浮沫 ，盐、肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中，味精，

　　3、羊骨头1副、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，小茴香各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、草果、盛入碗内，稍后下白矾。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅  ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、粉丝10克，下入羊骨头 ，干姜、