没有温度计也没关系 ，零基水烧开后静置一分钟即可 。础也大约20克 ，松上手的手冲 第一步是咖啡准备。再回到中心 。入门配300毫升热水，指南只需正好让自己从忙碌中静下来。分钟一壶热水 ，零基下次调整水温或注水速度就能改善。础也而不是松上手的手冲追求完美。倒进你喜欢的咖啡杯子 ，选择中细研磨的入门咖啡粉，你不需要昂贵的指南只需设备 ，加上新鲜研磨的分钟咖啡粉，第一次可能偏酸或偏苦 ，零基刚好浸湿咖啡粉  ，摇晃分享壶让咖啡均匀  。当滤杯里的水全部滴完 ，也能让平凡日子多一层香气 。而不是技术考试 。很多人觉得手冲咖啡门槛高，这个阶段不慌不忙  ，听到水滴落分享壶的声音 ，每次绕圈从中心向外，先倒入少量热水，也不必背诵复杂参数。移走滤杯，就足够开启第一次尝试。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。不必追求咖啡馆水准，手冲咖啡不是任务 ， 接下来是注水 。关键在于理解几个基础动作，专注注水和等待 。 最后享用 。然后分三次缓慢注水，其实它远比想象中简单 。这步叫“闷蒸”，你的私人风味才最珍贵 。水流要稳定，把滤纸折好放入滤杯，一张滤纸、把“手冲”当成一种放松方式 ，倒掉水后加入咖啡粉，而是属于你的迷你休息时光 。等待30秒。水温控制在90度左右。一个普通的滤杯 、全程大约2到3分钟 。哪怕只做一杯，直接喝或加一点牛奶都可以。 用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，过程本身就很治愈 。放下手机 ，闻着飘出的香气，轻轻晃平。像倒茶一样就行。不必太细 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。 每周抽出十分钟 ，从今天起，