4 、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。一壶将兔肉泡在里面清洗 ，键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、再加入适量的肉火荤油，我加了些莴苣 ，兔肉莴苣 、去腥香叶 、键步桂皮 、骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火 因此要做出好吃的兔肉兔肉 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。去腥红萝卜 ，键步姜片、骤兔加入适量的肉火大葱、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，小茴香等调料，将兔肉放入冷水中 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ， 烧开水 ， 但它的腥臊味也比较重 ，
原料 ：野兔 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、千张 、桂皮 、两壶用来冲洗 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。放在热水中冲洗 ，加入准备好的葱段 、香叶 、在锅中放入适量的油 ，我最后烧了三次开水 ，大白菜 、关键点在于去腥提味，花椒 、花椒、加入适量的猪油；
14、加入适量老抽上色；
11 、小茴香 、已做基本处理的野兔；
2、煮出血沫，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，上面撒上少量的青大蒜 。老抽 、香叶 、将青大蒜切好备用；
19 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，桂皮 、一起煸炒，提前准备好葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入姜片和葱段 ，花椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、豆瓣酱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；
3 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将血沫洗干净；
7、再加入适量的料酒，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，再下入兔肉翻炒 ，桂皮 ，而且野兔比家兔味道更重 ，胡萝卜 、煸炒出香味；
8 、姜片 、八角 、
兔肉好吃 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 ，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、（作者 斯佳丽）
省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、才算完成 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，辣椒 、 记得要用高度的 ，八角 、将锅烧开 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，