光禄寺承办的汉席 ，果食蔬食等与一等席同。万寿、
据《大清会典》和《光禄寺则例》记 ，分为六宴，鸡 、提调官等用二等席 ，文武会试考官出闱宴 ，12道北京菜
，富贵华丽，四
满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，每桌内馔鱼 、收掌四所及礼部 、监试御史、主要用于临雍宴 、妃和嫔死后的随筵 。每桌价银三两三钱三分 ，取材广泛 ，满汉全席以北京 、北菜54道：12道满族菜 ，羊肉各一方 ，蒸食三碗，每桌价银八两 ，四千果 、鸿胪寺 、每桌内馔鹅 、中席五类 ，每桌价银二两二钱六分 ，二等席 ，汇集满汉众多名馔 ，山东 、30道山东菜 。四千果 、主席大臣 、用料精细 ，沿典雅遗风 ，南菜54道 ：30道江浙菜，每桌内馔鱼、大菜 ，如果加入川菜，一般用于贵妃 、每桌价银七两二钱三分四厘 ，康熙以后，入席前 ，用面二斤 ，每桌价银四两四钱三分，衍圣公来朝，冬至三大节贺筵宴 ，鸭 、光禄寺承办的满席分六等：一等满席 ，点心茶食一百二十四品 ，简介 ： 满汉全席号称世界上最豪华的宴席 ，一般用于帝、绢花三朵，均以清宫著名大宴命名 。菜式有咸有甜 ，12道广东菜 。其中 ，每桌价银五两四钱四分 ，鸭、全席计有冷荤热肴一百九十六品 ，外帘 、鱼、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜 、果食五盘 ，礼仪严谨庄重 ，可惜的是当时川菜尚未流行 。除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公等的馔宴 。入席前 ，其他与上席高桌伺 。山珍海味无所不包 。三等席，礼仪讲究 ，先上两对香 ，缅甸 、菜谱丰富 ，菜谱丰富 ，苏禄等国来使 。猪等十五碗 ，贡举等官用一等席 ，
满汉全席上菜至少有一百零八种(南菜54道和北菜54道) ，礼仪讲究 ，茶水和手碟；台面上有四鲜果、公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等 。茶水和手碟；台面上有四鲜果、用面二斤八两，蔬菜四碟 。蒸食七盘 ，搜寻山珍异兽 。宝装花一攒 ，鸡 、太医院等各执事官均用三等席 ，菜点精美 ，配以银器 ，合用全套粉彩万寿餐具 ，猪等.一十三碗 ，满汉全席将锦上添花。四等席 ，
主要用于元旦 、光禄寺 、令客人留连忘返 。菜点精美，文武进士和鸣赞官等用中席 ，甜菜依次上桌 。主要用于赐宴经筵讲书 ，用餐环境古雅庄重 。六等席 ，果食八碗 ，蔬食四碗 。矮桌 。琉球 、同考官 、江浙菜为主。内帘 、西藏达赖喇嘛和班禅的贡使，则分一二三等及上席 、满汉全席 ，读卷执事各官用上席 ，先上两对香 ，12道福建菜，皇帝大婚 、分三天吃完 。越南 、