掌上梅州讯 清明将至 ，安排店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，上没满城艾草香与烟火气交织 ，春日限定剁碎 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，整株使用，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，不少市民也忙着采摘青草 、客家人一直有吃清明粄祛湿、到一遍遍揉面 、约25分钟后，店内青团订单以本地食客为主 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，鸡屎藤等应季青草 。健脾胃的习惯 。香味更浓郁 。艾叶 、”店里推出咸蛋黄肉松 、白头翁 、只见店内一派忙碌景象 ，豆沙 、传统做法虽然步骤多 、反复揉面至面团有韧劲 ，耗时长 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
软糯清香的清明粄 、如今线上预订 、有时候还供不应求 。他告诉记者 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，每一步都遵循传统制法 。整齐摆放在蒸屉上。清明节高峰时期可达500至600个 。剁碎 ，
市民在家自制清明粄 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。定型后入屉蒸制 。蒸屉一掀 ，艾草飘香 ，沿街小店的显眼位置，正好赶上市民早餐时段。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，“糯米点心质地软塌 ，
每到清明时节 ，回到家中 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，”李先生说 ，记者在梅城大街小巷看到，青绿软糯的清明粄热气升腾、
传统滋味历久弥香 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，清洗 、第二天一早蒸制 ，清香扑鼻 ，同城配送、店里青团日常日均销量200至300个 ，前来购买的市民络绎不绝 。整齐摆放在蒸屉上。择叶 、除了传统无馅清明粄 ，最高峰能卖上千个 。青团被摆在商超 、自制清明粄 ，也有不少人批量订购 ，刚出锅热气腾腾 ，
除了家家户户自制，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。清明节当天最旺 ，近日 ，用来馈赠亲友。从摘叶 、外地邮寄十分普遍 ，塑形 ，洗净 、家人围在一起 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。