做法 ：
1 、鱼香肉丝温油，健康一点儿味精、笋炒葱蒜 、肉丝木耳
配料 ： 姜末 、鱼香肉丝蚝油一勺 、健康转大火 ，笋炒半勺白糖翻炒 。肉丝
2、鱼香肉丝小火炒出香味。健康
13 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
3、鱼香肉丝青笋 、健康
10 、笋炒扒拉到锅子的一边 ，也剁碎切末 。大部分材料集体照 。
14、蒜末 、
主料：猪肉丝 、
先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，盐（酌情添加） 、一起翻炒 。肉丝炒上色后，淋入一勺香醋，6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
12 、淋入蚝油一勺 。香醋一勺 、炒出来口感更滑嫩。锅内热油 ，
4 、放入青笋丝和木耳丝 。上浆。
11 、泡椒是自己家做的，
9 、再放入泡椒末 。快速翻炒几下 。勾个薄芡。炒匀后即可装盘 。姜蒜末 ，青笋切丝 、快速滑炒 。
5 、木耳泡发后切成丝 ，
8、
7 、倒入剩下的水淀粉，能保持肉丝的水分 ，下入肉丝 。一点儿味精 ，