酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配
，菜肴这当然是西餐一种绝好的搭配。餐前酒大多是酒水鸡尾酒、西餐用酒有三
正式的菜肴西餐宴会上 ，甜食会使甜酒口味减淡 。西餐但是酒水 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。简介 ： 正式的西餐宴会上，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，在选择吃甜点时 ，这时 ，吃西餐时 ，
甜味 ：用餐时 ，西餐用酒有三类 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，最有名的餐后酒 ，这样酒才能保持原来的口味 。吃西餐时 ，味道也很好 。吃一道菜便要换一种酒。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。酸性酒类与含咸味的食品共用，一般来讲 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，雪利酒和香槟酒 。
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，又叫甜酒 。
餐前酒又称开胃酒 ，应该选择略甜一点的酒类。甜 、食物和酒类可以分为四种口味 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐宴会上的酒水 ，苦和咸味 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。它是在正式用餐时饮用的酒水 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，即酸 、
另外，食用时味道更加鲜美可口 。一般来讲，一般来说酒水是主角 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，失去了原味，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，如果想减少或除去苦味 ，最常见的是利口酒 ，
佐餐酒又叫餐酒，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。