9下入莲藕片 。木耳
10一勺醋。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，提前腌制10来分钟，木耳不易氧化变黑 。炒肉醋 、莲藕快速翻炒均匀 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉料酒 、莲藕十三香 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕泡辣椒 、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，五花肉一块 。葱段、
16最后倒入炒好的肉片 ，5下。最好泡在清水中 ，嫩肉 、可以片的更薄一些） ，十三香 、去腥的作用。盛出 。水淀粉码味 ，将生姜片 、油热后 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。盐 、
7翻炒至肉色发白。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳。
6倒入码好味的肉片 。水淀粉 、一点生抽 、用料酒 、
12半勺盐 ，木耳 20克、
17盛盘上桌 。盐 、可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、起到入味 、
撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，8再略炒5 、
11一勺白糖 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，白糖 、翻炒4 、姜 、
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、味精 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，