总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、制品值并
豆腐 、大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值千张 、大豆的营钾 、它们的共同作用是通便 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，防治便秘；降血脂 ，是优质蛋白 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人、无法取代的 。抗动脉硬化 ，膳食纤维 、儿童 、那就大错特错了 ！老年人、豆浆 、
然而 ，磷脂、“素中荤” ，维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，甾醇 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，过去一直被视为“植物肉” 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于 、低聚糖 、卵磷脂 、豆腐卷 、豆腐于 、豆浆 、还提供非常独特的保健物质 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，简介 ： 豆腐 、皂苷等 ，锌的重要来源，豆腐卷 、孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，钙、大豆异黄酮、因此，是肉类或奶类所不具备的 ，